施韻如的熱門嚴選

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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夏丐尊：《貓》　　白馬湖新居落成，把家眷遷回故鄉的后數日，妹就攜了四歲的外甥女，由二十里外的夫家雇船來訪。自從母親死后，兄弟們各依了職業遷居外方，故居初則賃與別家，繼則因兄弟間種種關系，不得不把先人又過辛苦歷史的高大屋宇，受讓給附近的爆發戶，于是兄弟們回故鄉的機會就少，而妹也已有六七年無歸寧的處所了。這次相見，彼此既快樂又酸辛，小孩之中，竟有未曾見過姑母的。外甥女當然不認得舅妗和表姊，雖經大人指導勉強稱呼，總都是呆呆的相覷著。　　新居在一個學校附近，背山臨水，地位清靜，只不過平屋四間。論其構造，連老屋的廚房還比不上，妹卻極口表示滿意：　　“雖比不上老屋，終究是自己的房子，我家在本地已有多年沒有房子了！自從老屋賣去以后，我有多少被人瞧不起！每次乘船經過老屋面前真是……”　　妻見妹說時眼圈有點紅了，就忙用話岔開：　　“妹妹你看，我老了許多罷？你卻總是這樣后生。”　　“三姊倒不老！——人總是要老的，大家小孩都己這樣大了，他們大起來，就是我們在老起來。我們己六七年不見了呢。”　　“快弄飯去罷！”我聽了他們的對話，恐再牽入悲境，故意打斷話頭，使妻走開。　　妹自幼從我學會了酒，能略飲幾杯。兄妹且飲且談，嫂也在旁羼著。話題由此及彼，一直談到飯后，還連續不斷。每到妹和妻要談到家事或婆媳小姑關系上去，我總立即設法打斷，因為我是深知道妹在夫家的境遇的，很不愿再難得晤面的當初，就引起悲懷。　　忽然，天花板上起了嘈雜的鼠聲。　　“新造的房子，老鼠就這樣多嗎？”妹驚訝了問。　　“大概是近山的緣故罷。據說房子未造好就有了老鼠的。晚上更厲害，今夜你聽，好像在打仗哩，你們那里怎樣？”妻說。　　“還好，我家有貓。——快要產小貓了，將來可捉一只來。”　　“貓也大有好壞，壞的貓老鼠不捕，反要偷食，到處撒屎，倒是不養好。”我正在尋覓輕松的話題，就順了勢講道貓上去。　　“貓也和人一樣，有種子好不好的，我那里的貓，是好種，不偷食，每朝把屎撒在盛灰的畚斗里。——你記得從前老四房里有一支好貓罷。我們那只貓，就是從老四房討去的小貓。近來聽說老四房里斷了種了，——每年生一胎，附近養蠶的人家都來千求萬懇的討，據說討去都不淘氣的。現在又快要生小貓了。”　　老四房里的那只貓向來有名。最初的老貓，是曾祖在世時，就有了的，不知是哪里得來的種子，白地，小黃黑花斑，毛色很嫩，望上去像上等的狐皮“金銀嵌”。善捉鼠性質卻柔順的了不得，當我小的時候，常去抱來玩弄，聽它念肚里佛，挖看它的眼睛，不啻是一個小伴侶。后來我由外面回家，每走到老四房去，有時還看見這小伴侶——的子孫。曾也想討一只小貓到家里去養，終難得逢到恰好有小貓的機會，自遷居他鄉，十年來久不憶及了，不料現在種子未絕，妹家現在所養的，不知已是最初老貓的幾世孫了。家道中落以來，田產室廬大半蕩盡，而曾祖時代的貓，尚間接地在妹家留著種子，這真是一種不可思議的緣，值得叫人無限感興的了。　　“哦！就是那只貓的種子！好的，將來就給我們一只。那只貓的種子是近地有名的。花紋還沒有變嗎？”　　“你喜歡哪一種？——大約一胎多則三只，少則兩只，其中大概有一只是金銀嵌的，有一二只是白中帶黑斑的，每年都是如此。”　　“那自然要金銀嵌的啰。”我腦中不禁浮出孩時小伴侶的印象來。更聯想到那如云的往事，為之茫然。　　妻和妹之間，貓的談話，仍被繼續著，兒女中大些的張了眼聽，最小的阿滿，搖著妻的膝問“小貓幾時會來？”我也靠在藤椅上吸著煙默然聽她們。　　“小貓的時候，要教會它才好。如果撒屎在地板上了，就捉到撒屎的地方，當著它的屎打，到碗中偷食吃的時候，就把碗擺在它的前面打，這樣打了幾次，它就不敢亂撒屎多偷食了。”　　妹的貓教育論，引得大家都笑了。　　次晨，妹說即須回去，約定過幾天再來久留幾日，臨走的時候還說：　　“昨晚上老鼠吵得真厲害，下次來時，替你們把貓捉來罷。”　　妹去后，全家多了一個貓的話題。最性急的自然是小孩，他們常問“姑媽幾時來？”其實都是為貓而問，我雖每回答他們“自然會來的，性急什么？”而心里也對于那與我家一系有二十多年歷史的貓，懷著迫切的期待，巴不得妹——貓快來。　　妹的第二次來，在一個月以后，帶來的只是贈送小孩的果物和若干種的花草和苗種，并沒有貓。說前幾天才出生，要一個月后方可離母，此次生了三只，一只是金銀嵌的，其余兩只，是黑白花和貍斑花的，討的人家很多，已替我們把金銀嵌的留定了。　　貓的被送來，已是妹第二次回去后半月光景的事，那時已過端午，我從學校回去，一進門妻就和我說：　　“妹妹今天差人把貓送來了，她有一封信在這里。說從回去以后就有些不適應。大約是寒熱，不要緊的。”　　我從妻手里接了信草草一看，同時就向室中四望：　　“貓呢？”　　“她們在弄它，阿吉阿滿，你們把貓抱來給爸爸看看！”　　立刻，柔弱的“尼亞尼亞”聲從房中聽得阿滿抱出貓來：　　“會念佛的，一到就蹲在床下，媽說它是新娘子呢。”　　我在女兒手中把小貓熟視著說：　　“還小呢，別去捉它，放在地上，過幾天會熟的。當心碰見狗！”　　阿滿將貓放下。貓把背一聳就踉蹌得向房里遁去。接著就從房內發出柔弱的“尼亞尼亞”的叫聲。　　“去看看它躲在什么地方。”阿吉和阿滿躡著腳進房去。　　“不要去捉它啊！”妻從后叮囑她們。　　貓確是金銀嵌，雖然產毛未退，黃白還未十分奪目，盡足依約地喚起從前老四房里的小伴侶的印象。“尼亞尼亞”的叫聲，和“咪咪”的呼叫聲，在一家中起了新氣氛，在我心中卻成了一個聯想過去的媒介，想到兒時的趣味，想到家況未中落時的光景。　　與貓同來的，總以為不成問題的妹的病消息，一二日后竟由沉重而至于危篤，終于因惡性瘧疾引起了流產，一下未足月的女孩兒棄去這世界了。　　一家人參與喪事完畢從喪家回來，一進門就聽到“尼亞尼亞”的貓聲。　　“這貓真不利，它是首先來報妹妹的死信的！”妻見了貓嘆息著說。　　貓正在在檐前伸了小足爬搔著柱子，突然見我們來，就踉蹌逃去，阿滿趕到櫥下把它捉來了，捧在手里：　　“你不要逃，都是你不好！媽！快打！”　　“畜牲曉得什么？唉，真不利！”妻呆呆的望著貓這樣說，忘記了自己的矛盾，倒弄得阿滿把貓捧在手里瞪目茫然了。　　“把它關在伙食間里，別放它出來！”我一壁說一壁懶懶地走入臥室睡去。我實在已怕看這貓了。　　立時從伙食間里發出“尼亞尼亞”的悲鳴聲和嘈雜的搔爬聲來。努力想睡，總是睡不著。原想起來把貓重新放出，終于無心動彈，連向那就在房外的妻女叫一聲“把貓放出”的心緒也沒有，只讓自己聽著那連續的貓聲，一味沉浸在悲哀里。　　從此以后，這小小的貓在全家成了一個聯想死者的媒介，特別的在我，這貓所暗示的新的悲哀的創傷，是用了家道中落等類的悵惘包裹著的。　　傷逝的悲懷，隨著暑期一天一天地淡去，貓也一天一天地長大，從前被全家所詛咒的這不幸的貓，這時漸被全家寵愛珍惜起來了，當作了死者的紀念物。每餐給它吃魚，歸阿滿飼它，晚上抱進房里，防恐被人偷了或是被野狗咬傷。　　白玉也似的毛地上，黃黑斑錯落的非常明顯，當那蹲在草地上或跳擲在鳳仙花從里的時候，望去真是美麗。每當附近四鄰或路過的人，見了稱贊說：“好貓！”的時候，妻臉上就現出一種莫可言說的矜夸，好像是養著一個好兒子或是好女兒。特別地是阿滿：　　“這是我家的貓，是姑母送來的，姑母死了，就剩了這只貓了！”她當有人來稱贊這貓的時候，不管那些人陌生與不陌生，總會睜圓了眼起勁地對他說明這些。　　貓做了一家的寵兒了，每餐食桌旁總有它的位置，偶然偷了食或是亂撒了屎，雖然依妹的教育法是要就地罰打的，妻也總看妹面上寬恕過去。阿吉阿滿一從學校里回來就用了帶子逗它玩，或是捉迷藏似地在庭間追趕它。我也常于初秋的夕陽中坐在檐下對了這跳擲小動物作種種的遐想。　　那時快近中秋的一個晚上的事：湖上鄰居的幾位朋友，晚飯后散步到了我家里，大家在月下閑話，阿滿和貓在草地上追逐著玩。客去后，我和妻搬進幾椅正要關門就寢，妻照例記起貓來：　　“咪咪！”　　“咪咪！”阿吉阿滿也跟著喚。　　可是卻聽不到貓的“尼亞尼亞”的回答。　　“沒有呢！哪里去了？阿滿，不是你捉出來的嗎？去尋來！”妻著急起來了。　　“剛剛在天井里的。”阿滿瞠了眼含糊地回答，一壁哭了起來。　　“還哭！都是你不好！夜了還捉出來做什么呢？——咪咪咪咪！”妻一壁責罵阿滿一壁嗄了聲再喚。　　可是仍聽不到貓的“尼亞尼亞”的回答。　　叫小孩睡好了，重新找尋，室內室外，東鄰西舍，到處分頭都尋遍，哪有貓的影兒？連方才談天的幾位朋友都過來幫著在月光下尋覓，也終于不見形影。一直鬧到十二點多鐘月亮已照屋角為止。　　“夜深了，把窗門暫時開著，等它自己回來罷，——偷食沒有日偷的，或者被狗咬死了，但又不聽見它叫。也許不至于此，今夜且讓它去罷。”我寬慰著妻，關了大門，先入臥室去。在枕上還聽到妻的“咪咪”的呼聲。　　貓終于不回來。從次日起，一家好像失了什么似地，都覺到說不出的寂寥。小孩從放學回來也不如平日的高興，特別地在我，于妻女所感的的以外，頓然失卻了沉思過去種種悲歡往事的媒介物，覺得寂寥更甚。　　第三日傍晚，我因寂寥不過了，獨自在屋后山邊散步，忽然在山腳田坑中發現貓的尸體。全身黏著水泥，軟軟的倒在坑里，毛貼著肉，身軀細了好些，項有血跡，似確是被狗或者野獸咬斃了的。　　“貓在這里！”我不自覺叫了說。　　“在哪里？”妻和女孩先后跑來，見了貓都呆呆地幾乎一時說不出話。　　“可憐！定是野狗咬死的。阿滿，都是你不好！前晚你不捉它出來，哪里會死呢？下世去要成冤家啊！——唉！妹妹死了，連妹妹給我們的貓也死了。”妻說時聲音嗚咽了。　　阿滿哭了，阿吉(www.lz13.cn)也呆著不動。　　“進去罷，死了也就算了，人都要死哩，別說貓！快叫人來把它葬了。”我催她們離開。　　妻和女孩進去了。我向貓作了最后的一瞥，在昏黃中獨自徘徊。日來已失去了聯想媒介的無數往事，都回光返照似的一時強烈地齊現到心上來了。　　 夏丐尊作品_夏丐尊散文集 夏丐尊名言 聞一多作品_聞一多散文詩歌集 七堇年作品_七堇年散文集分頁：123

其他熱門新知02

梁實秋：年齡　　從前看人作序，或是題畫，或是寫匾，在署名的時候往往特別注明“時年七十有二”、“時年八十有五”或是“時年九十有三”，我就肅然起敬。春秋時人榮啟期以為行年九十是人生一樂，我想擁有一大把年紀的人大概是有一種可以在人前夸耀的樂趣。只是當時我離那耄耋之年還差一大截子，不知自己何年何月才有資格在署名的時候也寫上年齡。我揣想署名之際寫上自己的年齡，那時心情必定是揚揚得意，好像是在宣告：“小子們，你們這些黃口小兒，乳臭未干，雖然幸離襁褓，能否達到老夫這樣的年齡恐怕尚未可知哩。”須知得意不可忘形，在夸示高齡的時候，未來的歲月已所余無幾了。俗語有一句話說：“棺材是裝死人的，不是裝老人的。”話是不錯，不過你試把棺蓋揭開看看，里面躺著的究竟是以老年人為多。年輕的人將來的歲月尚多，所以我們稱他為富于年。人生以年齡計算，多活一年即是少了一年，人到了年促之時，何可夸之有？我現在不復年輕，看人署名附帶聲明時年若干若干，不再有艷羨之情了。倒是看了富于年的英俊，有時不勝羨慕之至。　　裸子植物和雙子葉植物，其莖部的細胞因春夏成長秋冬停頓之故而形成所謂年輪，我們可以從而測知其年齡。人沒有年輪，而且也不便橫切開來察驗。人年紀大了常自謙為馬齒徒增，也沒有人掰開他的嘴巴去看他的牙齒。眼角生出魚尾紋，臉上遍灑黑斑點，都不一定是老朽的徵象。頭發的黑白更不足為憑。有人春秋鼎盛而已皓首皤皤，有人已到黃耈之年而頂上猶有“不白之冤”，這都是習見之事。不過，歲月不饒人，冒充少年究竟不是容易事。地心的吸力誰也抵抗不住。臉上、頸上、腰上、踝上，連皮帶肉的往下墜，雖不至于“載跋其胡”，那副龍鐘的樣子是瞞不了人的。別的部分還可以遮蓋起來，面部經常暴露在外，經過幾番風雨，多少回風霜，總會留下一些痕跡。　　好象有些女人對于臉上的情況較為敏感。眼窩底下掛著兩個泡囊，其狀實在不雅，必剔除其中的脂肪而后快。兩頰松懈，一條條的溝痕直垂到脖子上，下巴底下更是一層層的皮肉堆累，那就只好開刀，把整張的臉皮揪扯上去，象國劇一些演員化裝那樣，眉毛眼睛一齊上挑，兩腮變得較為光滑平坦，皺紋似乎全不見了。此之謂美容、整容，俗稱之為拉皮。行拉皮手術的人，都秘不告人，而且諱言其事。所以在飲宴席上，如有面無皺紋的年高名婆在座，不妨含混的稱贊她駐顏有術，但是在點菜的時候不宜高聲的要雞絲拉皮。　　其實自古以來也有不少男士熱衷于駐顏。南朝宋顏延之《庭誥文》：“煉形之家，必就深曠，友飛靈，糇丹石，粒精英，所以還年卻老，延華駐采。”道家煉形養元，可以尸解昇天，豈只延華駐采？這都是一些姑妄言之的神話。貴為天子的人才真的想要還年卻老，千方百計的求那不老的仙丹。看來只有晉孝武帝比較通達事理，他飲酒舉杯屬長星（即彗星）：“長星，勸爾一杯酒，自古何時有萬歲天子？”可是一般的天子或近似天子的人都喜歡聽人高呼萬歲無疆！　　除了將要諏吉納采交換庚帖之外，對于別人的真實年齡根本沒有多加探討的必要。但是我們的習俗，于請教“貴姓”、“大名”、“府上”之后，有時就會問起“貴庚”、“高壽”。有人問我多大年紀，我據實相告“七十八歲了”。他把我上下打量，搖搖頭說：“不像，不像，很健康的樣子，頂多五十。”好像他比我自己知道得更清楚。那是言不由衷的恭維話，我知道，但是他有意無意的提醒了我剛忘記了的人生四苦。能不能不提年齡，說一些別的，如今天天氣之類？　　女人的年齡是一大禁忌，不許別人問的。有一位女士很曠達，人問其芳齡，她據實以告：“三十以上，八十以下。”其實人的年齡不大容易隱密，下一番考證功夫，就能找出線索，雖不中亦不遠矣。這樣做，除了滿足好奇心以外，沒有多少意義。可是人就是好奇。有一位男士在咖啡廳里邂逅一位女士，在暗暗的燈光之下他實在摸不清對方的年齡，他用臂肘觸了我一下，偷偷的在桌下伸出一只巴掌，戟張著五指，低聲問我有沒有這個數目，我嚇了一跳，以為他要借五萬塊錢，原來他是打聽對方芳齡有無半百。我用四個字回答他：“干卿底事？”有一位道行很高的和尚，涅盤的時候據說有一百好幾十歲，考證起來聚訟紛紛，據我看，估量女士的年齡不妨從寬，七折八折優待。計算高僧的年齡也不妨從寬，多加三成五成。　　人到了遲暮，如石火風燈，命在須臾，但是仍不喜歡別人預言他的大限。邱吉爾八十歲過生日，一位冒失的新聞記者有意討好的說：“邱吉爾先生，我今天非常高興，希望我能再來參加你的九十歲的生日宴。”邱吉爾聳了一下眉毛說：“小伙子，我看你身體滿健康的，沒有理由(www.lz13.cn)不能來參加我九十歲的宴會。”胡適之先生素來善于言詞，有時也不免說溜了嘴，他六十八歲時候來臺灣，在一次歡宴中遇到長他十幾歲的齊如山先生，沒話找話的說：“齊先生，我看你活到九十歲決無問題。”齊先生楞了一下說：“我倒有個故事，有一位矍鑠老叟，人家恭維他可以活到一百歲，忿然作色曰：‘我又不吃你的飯，你為什么限制我的壽數？’”胡先生急忙道歉：“我說錯了話。” 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋經典語錄分頁：123

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